愛吃頂級牛排的你一定聽過「老饕牛排」、「巴菲特牛排」、或是用一體成型不鏽鋼餐車推到客人桌邊現切的「厚切Prime Rib」，但是你否曾經聽過威靈頓牛排Beef Wellington?這絕對是台灣極為少見的牛排之一，也是極為耗工費時的一道美味料理。現在就讓我來介紹，何為威靈頓牛排吧!
威靈頓牛排是一道最道地的英國菜餚之一，而威靈頓指的是英國的一位公爵，他因在一八一五年英法戰爭中的滑鐵盧戰役，打敗了法國拿破崙，所以成了英國人心目中的英雄。據傳，威靈頓牛排最早即出現在滑鐵盧戰役後的慶功宴上。因為威靈頓公爵非常喜歡吃他喜歡牛肉，蘑菇，松露，所以他的廚師就把她喜愛的食物，用酥皮包起來，讓公爵可以一次就享用到他最愛的食物。但也有另一說，威靈頓牛排的來源是由於外層包覆著一層厚厚的金黃色酥皮，還未切開時外觀看來就像一個超大雙的英國軍靴威靈頓靴，所以就被叫做威靈頓牛排。而有酥皮起司麵包的威靈頓牛排，又被稱為「酥皮牛排」。而酥皮也讓牛肉更可以鎖住肉汁，使得肉質更比起乾煎或燒烤更加細緻與鮮嫩。
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[徵客]與你一起「泰」愛吃
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時間:2014/10/28(二)
地點:捷運丹鳳站/迴龍站之間
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近日來，看到台灣這個美食寶島，因為不肖商人的貪婪，讓這個美名漸漸被蒙上汙名。
為了讓可以再此贏回台灣美食寶島的美名
GuestWhat希望每個有在家煮飯的"台灣郎"一起站出來，分享你獨特的手藝
讓台灣可以跟黑心食物徹底地說再見。
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[體驗] 來自阿嬤的紅燒肉
[Experience] A Taste of Grandma's Simmer Pork
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[分享] 必吃！八月超新鮮當季食材
[Sharing] Must Eat Seasonal Ingredients in August
在規劃今晚要買哪些菜嗎？
用當季的食材，才是最健康好吃的吃法喔！v(￣︶￣)y
雖然八月將進入尾聲，
Guest What 還是幫愛吃愛煮的大家整理了八月份當季食材：
Still deciding what food to shop tonight?
Note that choosing in season ingredients is not only healthier but more tasty!
Though it's nearly the end of August,
Guest What took the liberty of listing some August seasonal ingredients:
蘋果 Apple
甜菜根 Beetroot
鱸魚 Sea bass
茴香 Fennel
番茄 Tomato
玉米 Corn
小黃瓜 Cucumber
櫻桃 Cherry
藍莓 Blueberry
四季豆 French beans
甜椒 Pepper
干貝 Scallop
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［徵客］來自阿嬤的紅燒肉
美麗又有智慧的新婚廚娘 劉宥宜，決定要在隨夫婿遠赴德國前
燒一桌的好菜 宴請所有熱愛美食的朋友 一起來共度美好的周日午間
地點在台北市永和旁的四號公園 溫馨小宅
時間是8/23星期日 中午12:00
來參加者酌收平均分攤的食材費用
歡迎大家一起來參加喔!
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徵客］手做披薩初體驗
[GUEST Wanted] Home Made Pizza Night
吃膩了連鎖店的外送披薩？
我們親愛的大廚昶志哥最近收到小粉絲的請求，上網找了個簡單的食譜，想從揉麵團的工序嘗試手做披薩！
（網址：http://dearcaren.pixnet.net/blog/post/57636699）
邀請大家來品嘗，
一樣在台北市民生社區昶志溫馨宅，
8/23 歡樂周六夜與大家相見，
只需要攜帶300元工本費。
一樣有可愛的咪講跟柴魚兩橘貓兄妹作伴，
一樣歡迎各方喜愛美食喜愛交流的你來參加，
有興趣的朋友請來按個參加:
https://www.facebook.com/events/740399049330319/我們明晚相見。
Tired of take out pizza?
Our dear Chef Allen Liu recently received a request from one of his fan, and found a simple recipe from the Internet.
(Link as follows:
http://dearcaren.pixnet.net/blog/post/57636699)
So now he is going to try to bake some pizza by himself, starting from making the dough!
You are all invited to come taste Allen's fantastic pizza!
It will happen in Allen's home in MinSheng Community Taipei
on 8/23 Saturday night.
All you have to bring is NT 300 to enjoy a great night!
There will be Mee-Jiang and Stockfish to accompany you for the evening.
We welcome you who love great food and great conversation to join us.
Just click "join" if you're interested:
https://www.facebook.com/events/740399049330319/See you tomorrow!
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大家好，這是我們第一場試辦的活動，
邀請大家來桃園作客，享受主人Tina的手藝。
如果已經吃膩外面餐館的你們，歡迎一同來嚐嚐家的味道。
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