PIXNET Logo登入

This is a place where everyone can share food, joy, and life.

跳到主文

什麼是 Guest What? Guest What 是一種生活風格, 是一種任何人都可以透過美食交流的食尚哲學。 更確切地說, Guest What 就是在結合愛煮的主廚,以及愛吃的好客, 促成一場無與倫比的聚會。 === 致主廚 === 你是否享受端出一桌佳餚的成就感? 是否擁有一身好廚藝卻無從分享? 又或者,是否總是多煮了一些菜需要擺幾雙筷子消化? 這裡有無數的饕客(好客)想品嘗你的拿手菜! 現在你只要: 1. 發訊息給 Guest What 粉絲團 2. 告訴我們你想做什麼菜等聚會資訊 3. 大展身手 === 致好客 === 你是否吃膩了各種外食? 是否異鄉遊子下班後無處去? 又或者,是否想認識一樣熱愛做菜的朋友? 這裡有各式各樣主廚等你來品嘗他們的拿手菜! 現在你只要 1. 看見喜歡的菜色或主廚 2. 按下參加活動 3. 享受赴會 What is Guest What? Guest What is a lifestyle, And a belief that anyone can connect with others through good food. Guest What combines Hosts who enjoys cooking with Guests who likes to eat, and fashions into a great party experience. To Dear Hosts, Enjoy the moment when you bring out a table of food? Good at cooking but have no one to share with? Always cook to much for a family of two? Here you can find countless Guests ready to taste your specialty. All you have to do is: Message Guest What’s Facebook Fan Page. Tell us what kind of cooking are you planning to do. Amaze the Guests. To Dear Guests, Tired of take-outs and fast food? No where to go after a long day at work? Dying to meet people who also enjoy cooking? Here you can find countless Hosts ready to bring out their specialty. All you have to do is: Find the event you’re interested in. Press Join to join the event Enjoy the party.

部落格全站分類:美食情報

  • 相簿
  • 部落格
  • 留言
  • 名片
  • 1月 18 週日 201521:26
  • [周周都有新”鱻”事-螃蟹介紹篇]帝王蟹篇

帝王蟹2

大家好!又到了周周都有新”鱻”事專欄的時間了!
時間過得很快,再過半個月的時間要到過年了!
之後的主題我們將會為大家介紹有關適合在年菜中出現的海鮮
(繼續閱讀...)
文章標籤

guestwhat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(42)

  • 個人分類:食材分享
▲top
  • 1月 14 週三 201517:27
  • Guest What私廚饗宴-台式醬好料

10897067_766823276730903_4958205060758328319_n
 
你是否有節慶假日或特殊日子想與好友們一起渡過卻吃膩了坊間餐廳卻又不想下廚的困擾?
又或者想尋找獨特的私房菜但卻不知道從何找起又怕踩到地雷嗎?
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

guestwhat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(161)

  • 個人分類:快樂活動
▲top
  • 1月 07 週三 201521:12
  • [周周都有新”鱻”事-螃蟹介紹篇]紅蟳篇

red
[周周都有新”鱻”事-螃蟹介紹篇]紅蟳篇
大家好!各位親愛的Guest What粉絲們~
歡迎又來到每周一次的周周都有新鱻事專欄!
(繼續閱讀...)
文章標籤

guestwhat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(44)

  • 個人分類:食材分享
▲top
  • 1月 05 週一 201523:31
  • [分享] 痴牛排-Part4 你吃過老饕牛排了嗎

111
相信常吃牛排的你一定聽過菲力、紐約客、肋眼或是沙朗,但是你吃過現在最夯的“老饕牛排嗎”?看看下面的菜單,幾乎都快被老饕牛排所淹沒了,如果還不知道老饕牛排的朋友,趕快來和我們一起認識什麼叫做老饕牛排吧!
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

guestwhat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(389)

  • 個人分類:食材分享
▲top
  • 12月 28 週日 201421:40
  • 周周都有新”鱻”事-螃蟹介紹篇]-處女蟳篇

virgin
Hello!各位親愛的Guest What粉絲們~
歡迎又來到每周一次的周周都有新鱻事專欄!
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

guestwhat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(183)

  • 個人分類:食材分享
▲top
  • 12月 24 週三 201422:15
  • [周周都有新”鱻”事-螃蟹介紹篇]-三點蟹篇

3點
Hello!各位親愛的Guest What粉絲們,歡迎又來到每周一次的周周都有新鱻事專欄!
還記得我們上次為大家介紹的美味螃蟹是哪隻嗎?
想複習或沒看過的朋友們請點擊這裡
(繼續閱讀...)
文章標籤

guestwhat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(54)

  • 個人分類:食材分享
▲top
  • 12月 19 週五 201418:47
  • 周周都有新”鱻”事-螃蟹介紹篇]-花蟹篇

花蟹
[周周都有新”鱻”事-螃蟹介紹篇]-花蟹篇
 
季節邁入秋冬之際,雖然天氣逐漸變得冷颼颼,但是卻是熱愛海鮮的饕客們食指大動的好季節!聰明的大家應該猜到是什麼食材有這麼大的魅力能讓大家在秋冬之際不辭辛苦也要一嚐了吧!
(繼續閱讀...)
文章標籤

guestwhat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(70)

  • 個人分類:食材分享
▲top
  • 12月 16 週二 201400:38
  • [分享] 痴牛排-Part3 牛肉要吃乾式熟成還是濕式熟成呢?

3904539218
好的牛肉就像是紅酒一般,需要一點時間的熟成。讓他的風味可以因為時間的沉澱,使風味越來越美味,也使肉質更佳的軟嫩。一般來說牛排的熟成可以分為乾式熟成和濕式熟成
乾式熟成(Dry Aged)是指將牛肉分切後,外表不加包裝置於攝氏0度上下、濕度50-85%的恆溫、恆濕熟成室中,利用牛肉本身的酵素和外在的微生物作用,熟成20-45天不等,實際熟成的溫度、濕度、時間等,需視肉品狀況和氣候環境而有所調整。也因為乾式熟成的牛排,是將整塊牛肉下去做熟成的動作,表面也因為風乾變硬而無法食用,所以可以烹調的部分往往剩下原來的百分之七十趴左右。乾式熟成也因為熟成溫度及濕度控制不好容易發霉,就讓整塊牛肉面臨報廢的命運。就因為乾式熟成牛肉要在這嚴格的要求下產生,也造就了乾式熟成牛肉高貴的身價。
(繼續閱讀...)
文章標籤

guestwhat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,165)

  • 個人分類:食材分享
▲top
  • 12月 08 週一 201423:34
  • [分享] 痴牛排-Part2 如何學老饕點牛排

Rare-Cuts-Premium-Steak
今天來跟大家分享牛排到底要吃幾分熟?牛排的口感會受到許多因素的影響,例如牛的品種、部位、等級、熟成的方式、烹調後的熟度,有太多的原因值得去探討,但是今天就專注於如何選擇當個老饕點牛排熟度吧。其他的在往後幾個禮拜再一一為大家介紹。
首先我們要先了解牛排如何區分熟度,通常在外國牛排有  分成五種熟度,RARE一分熟、MEDIUM RARE三分熟、MEDIUM五分熟、MEDIUM WELL七分熟、WELL DONE八分熟。那你一定會想為什麼魚都可以吃生魚片,牛排卻沒有RAW全生的?我想應該沒有人會想在牛排館吃一塊厚2~4公分的牛肉,然後吃完滿口鮮血的走出牛排館吧!

當然還是有生牛肉料理如法國的Steak Tartare塔塔牛肉,下次到法國時千萬別忘了好好品嚐。這種特殊的口感絕對是你嘗過一口就忘不了的,下次會再開個專欄來好好為大家介紹去哪吃生牛肉特集。
(繼續閱讀...)
文章標籤

guestwhat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(384)

  • 個人分類:食材分享
▲top
  • 11月 18 週二 201423:39
  • [甜點時光] 迷人的蕾絲裙擺- 馬卡龍

Unknown
  
甜點時光
 
「要從頭開始做一個蘋果派,你必須先創造宇宙。」-美國科學家 卡爾‧薩根
(繼續閱讀...)
文章標籤

guestwhat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(130)

  • 個人分類:Guest What 編輯室
▲top
«123»

個人資訊

guestwhat
暱稱:
guestwhat
分類:
美食情報
好友:
累積中
地區:

熱門文章

  • (993)[分享] 痴牛排 Part 1 威靈頓牛排 Wellington steak
  • (130)[甜點時光] 迷人的蕾絲裙擺- 馬卡龍
  • (384)[分享] 痴牛排-Part2 如何學老饕點牛排
  • (2,165)[分享] 痴牛排-Part3 牛肉要吃乾式熟成還是濕式熟成呢?
  • (183)周周都有新”鱻”事-螃蟹介紹篇]-處女蟳篇
  • (389)[分享] 痴牛排-Part4 你吃過老饕牛排了嗎
  • (687)[分享] 痴牛排-Part5你夠認識牛嗎?
  • (2,023)[分享] 痴牛排-Part6 原來這就是肋脊部RIB
  • (1,185)[分享] 痴牛排-Part7 原來這就是牛的前腰脊SHORT LOIN
  • (88)中國四大菜系介紹

文章分類

  • Guest What 編輯室 (3)
  • 關於我 (1)
  • 心得分享 (3)
  • 食材分享 (14)
  • 快樂活動 (6)
  • 未分類文章 (1)

最新文章

  • 【GuestWhat夏季水果大餐】 廚藝交流會Part2
  • 上海傳統名菜-八寶鴨
  • 中國四大菜系介紹
  • 法式經典名菜-油封鴨Duck Confit
  • [周周都有新”鱻”事]尊爵不凡的餐桌明星-鮑魚
  • [分享] 痴牛排-Part7 原來這就是牛的前腰脊SHORT LOIN
  • [分享] 痴牛排-Part6 原來這就是肋脊部RIB
  • [分享] 痴牛排-Part5你夠認識牛嗎?
  • [周周都有新”鱻”事]忘不了的濃醇滋味-烏魚子
  • [周周都有新”鱻”事-螃蟹介紹篇]帝王蟹篇

動態訂閱

文章精選

文章搜尋

誰來我家

參觀人氣

  • 本日人氣:
  • 累積人氣: